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Brasserie La Bonne Fabrique

Ouverture d'une brasserie au Sappey-en-Chartreuse

Plan de travail + nettoyeuse de fûts fait maison
Tireuses à bières + étiqueteuse automatique
Kits de brassage pour nouvelles recettes
1 cuve de fermentation supplémentaire

Ca y est on arrive quasiment à 100%, merci à tous les contributeurs !

Mobilisons-nous à dépasser ce seuil, nous avons encore pleins de projets à financer : plants de houblons pour le printemps prochain, matériel de laboratoire, divers accessoires de communication, ...

Lien vers la vidéo de présentation.

L’association : La Bonne Fabrique

logo bonne fabrique

   Elle est née en 2014 d’une réflexion d’un groupe d’habitants du Sappey-en-Chartreuse sur comment dynamiser le bien vivre ensemble sur un territoire rural et intergénérationnel. Les thématiques de valorisations des ressources locales, mutualisation des savoirs faires et des moyens, de rencontre et de partage entre les habitants ont prévalues pour chacun. Aujourd’hui, elles se concrétisent par le développement de trois activités au sein du village : un espace de Coworking, un atelier Fablab et une Picobrasserie.

   L’association se compose d’un "noyau dur" d'une dizaine de personnes et d’un groupe de bénévoles actifs.

   Pour plus d'informations sur le projet : https://www.facebook.com/labonnefabrique/

 

Le lieu : Le Sappey en Chartreuse

   Au croisement de la Métropole grenobloise et du parc de Chartreuse, le Sappey-en-Chartreuse est au coeur d’espaces naturels remarquables. La commune s’étend sous les falaises de Chamechaude (2082 m), point culminant du massif de la Chartreuse.

   La quête du lieu idéal pour les actvités de La Bonne Fabrique a fini par aboutir à la maison Michallet. Elle se situe au centre du village du Sappey-en-Chartreuse, à côté de la place de l’église. Ses trois étages seront chacun dédiés à une activité de l’association. Les murs de pierre du sous-sol accueilleront dans un vaste espace les activités de brassage. 

   En phase de rénovation actuellement, les travaux sont bien avancés et l’ouverture des locaux est prévue pour février 2016.

 

Le projet de Brasserie

   L’activité de brassage a été initiée par Gérald, brasseur amateur du village tout au long de l’année 2014-2015. De nombreux amateurs de bières se sont succédés dans ses ateliers afin de réaliser des brassins collectifs et de découvrir ou approfondir leurs connaissances sur le brassage maison.

   Objectifs des ateliers réalisés :

  • Découvrir les différentes étapes de brassage et le matériel de brassage
  • Connaitre les houblons et leurs cultures
  • Echanger ou tester de nouvelles recettes
  • Déguster des bières de fabrication et de provenance différentes

   Ces ateliers ont formé une équipe motivée et prête à passer à une échelle supérieure pour faire fonctionner la picobrasserie de demain.

 

 La picobrasserie ouvrira ses portes en février 2016

    Les objectifs de la picobrasserie sont multiples:

  • Mettre en place une brasserie fonctionnelle ouverte à tout membre de l’association, dans le but de s’initier à la brasserie artisanale, ou simplement produire sa propre bière
  • Proposer les ingrédients de brassage (malts, levures, houblons) aux brasseurs amateurs
  • Cultiver le houblon et contribuer à lancer une filière de production locale
  • Proposer la bière fabriquée lors des animations de l’association et au-delà
  • Faire à terme une fête de la bière dans le village

 

 

Les Bières

   Différentes recettes ont été testées lors de l’année et certaines fortement approuvées ! Elles seront brassées dans la future picobrasserie. D’autres recettes (blanche, IPA, etc.) viendront compléter la palette gustative, toujours dans le but de vous proposer de nouvelles bières, de qualité, qui nous l’espérons vous procureront autant de plaisir à boire qu’on aura eu à les concevoir. Le succès de cette campagne nous permettra d’augmenter le nombre de ces recettes et d’accélérer le calendrier des sorties (Capacité d’un brassin collectif = 200 Litres).

   Chacun aura la possibilité au sein de la future picobrasserie de réaliser ses propres recettes avec l’encadrement d’un brasseur de l’association et de repartir avec son propre brassin (Capacité d’un brassin personnel : 20 Litres).

 etiquettes

 

Pourquoi le financement participatif ?

   Aujourd’hui, toutes les conditions sont réunies pour l’ouverture de la brasserie début 2016, mais nous avons besoin de vous pour compléter le matériel de production et donner de l’élan au projet.

   La rénovation des locaux et l’achat de matériel a été possible grâce à l’obtention de quelques subventions. Nous possédons ainsi une bonne partie du matériel de brassage. Toutefois, il nous manque quelques pièces essentielles pour finir l’aménagement de la picobrasserie. Voici une liste non-exhaustive des investissements que la campagne pourrait nous aider à réaliser :

  • Plan de travail 
  • Nettoyeuse de fûts "fait maison"
  • Kits de brassage pour développer de nouvelles recettes
  • Tireuses à bières
  • 1 Fût de fermentation supplémentaire (20 litres)
  • Matériel d’analyse de laboratoire
  • 1 Cuve fermentation supplémentaire

    Les dons couvriront aussi les frais liés à la campagne, la TVA et les contreparties.

 

Nous comptons sur vous pour nous aider dans cette belle aventure !

La Bonne Fabrique

L'association la Bonne Fabrique est née en 2014 d’une réflexion d’un groupe d’habitants du Sappey-en-Chartreuse sur comment dynamiser le bien vivre ensemble sur un territoire rural et intergénérationnel. Les thématiques de valorisations des ressources locales, mutualisation des savoirs faires et des moyens, de rencontre et de partage entre les habitants ont prévalues pour chacun. Aujourd’hui, elles se concrétisent par le développement de trois activités au sein du village : espace de coworking, atelier fablab et pico-brasserie.

L’association se compose d’un "noyau dur" d'une dizaine de personnes et d’un groupe de bénévoles actifs.

Pour plus d’informations sur le projet : www.labonnefabrique.fr

The last 20 backers

Julien H.
Julien H.

20 €

Yves U.
Yves U.

100 €

anonymous
Anonymous

Sebastien B.
Sebastien B.

10 €

Thibetju L.
Thibetju L.

100 €

Mathieu L.
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60 €

Frédéric D.
Frédéric D.

100 €

Etienne G.
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Catherine J.
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Marion B.
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Fabrice B.
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Cedric L.
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Damien J.
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Christophe C.
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Camille M.
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100 €

Thomas B.
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250 €

Adélaïde B.
Adélaïde B.

20 €

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brasserie.labonnefabrique
brasserie.labonnefabrique

100% atteint! Merci pour votre soutien dans ce projet local et participatif! On a hâte de partager l'aventure avec vous! Il reste 6 jours pour partager! C'est que du bonus qui permettra de s'équiper encore mieux!

Ba

Posted 11 months

brasserie.labonnefabrique
brasserie.labonnefabrique

Suivez toute l'actualité de la bonne fabrique sur notre page facebook : https://www.facebook.com/labonnefabrique/

Posted 11 months

brasserie.labonnefabrique
brasserie.labonnefabrique

Ca y est on arrive quasiment à 100%, merci à tous pour votre contribution !

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Posted 11 months

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  • Plan de travail + nettoyeuse de fûts fait maison
    Tireuses à bières + étiqueteuse automatique
    Kits de brassage pour nouvelles recettes
    1 cuve de fermentation supplémentaire
  • 62 backers

3550 € collected on a goal 4800 €
105 %
Finished
62
62 supports
3550 €
Doubled by
Logo fonds dotation petit
= 5050 € on an objective of 4800 €

The holder

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La Bonne Fabrique

L'association la Bonne Fabrique est née en 2014 d’une réflexion d’un groupe d’habitants...

http://www.labonnefabrique.fr

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Rewards

For a payment of 5 €

Un grand merci de toute l'équipe
+ votre nom sur le mur des contributeurs

5
For a payment of 10 €

Un grand merci de toute l'équipe
+ votre nom sur le mur des contributeurs
+ 1 sous-bock brasserie la Bonne Fabrique

4
For a payment of 20 €

Un grand merci de toute l'équipe
+ votre nom sur le mur des contributeurs
+ 1 sous-bock brasserie la Bonne Fabrique
+ 1 bière 75 cl de La Bonne Fabrique

30
For a payment of 50 €

Un grand merci de toute l'équipe
+ votre nom sur le mur des contributeurs
+ 1 sous-bock brasserie la Bonne Fabrique
+ 3 bières 75 cl de La Bonne Fabrique

10
For a payment of 100 €

Un grand merci de toute l'équipe
+ votre nom sur le mur des contributeurs
+ 3 sous-bock brasserie la Bonne Fabrique
+ 6 bières 75 cl de La Bonne Fabrique
+ participation à un brassin collectif pour découvrir les étapes du brassage

7
For a payment of 250 €

Un grand merci de toute l'équipe !
+ votre nom sur le mur des contributeurs
+ 5 sous-bock brasserie la Bonne Fabrique
+ 1 visite + dégustation de la picobrasserie
+ création d'une bière sur mesure (recette, étiquette) avec réalisation d'un brassin de 20 Litres en famille ou entre amis (max 5 personnes)

2
For a payment of 500 €

Un grand merci de toute l'équipe !
+ votre nom sur le mur des contributeurs
+ 10 sous-bock brasserie la Bonne Fabrique
+ 1 visite + dégustation de la picobrasserie
+ création d'une bière sur mesure (recette, étiquette) avec réalisation d'un brassin de 40 Litres en famille ou entre amis (max 10 personnes)

2
For a payment of 650 €

Un grand merci de toute l'équipe !
+ votre nom sur le mur des contributeurs
+ 1 sous-bock brasserie la Bonne Fabrique
+ votre poids en nombre de bouteilles (exemple 80 kg = 80 bouteilles de 75cl)

0
For a payment of 850 €

Un grand merci de toute l'équipe !
+ votre nom sur le mur des contributeurs
+ 10 sous-bock brasserie la Bonne Fabrique
+ 1 visite + dégustation de la picobrasserie
+ création d'une bière sur mesure (recette, étiquette) avec réalisation d'un brassin de 100 Litres en famille ou entre amis (max 10 personnes)

0

Le Sappey-en-Chartreuse