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Trophées Initiative RSE 2018
Lezsaisons
Du terroir...à votre assiette !
Lezsaisons
Du terroir...à votre assiette !

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A l’origine de ce projet, il y a la rencontre de 4 hommes passionnés par le goût et la richesse de la nature, avec la volonté de rendre accessible pour tous une alimentation saine de qualité.

Derrière cette intention se cache un projet à la fois plein de bon sens mais ambitieux d’un retour aux sources qui propose de manger mieux, frais et de saison tout en valorisant l’agriculture locale et en préservant la nature.

 

 

Lezsaisons va ainsi naitre pour vous permettre de retrouver un plaisir authentique et simple dans votre assiette, en proposant des fruits, des légumes et des produits locaux rigoureusement sélectionnés.

Au-delà de créer une halle de produit locaux, Lezsaisons se place comme un trait d’union entre le producteur et le consommateur dans le respect de chacun. L’idée est de créer un écosystème alimentaire qui valorise d’un côté le producteur en l’aidant à dynamiser sa filière et en lui assurant une juste rémunération pour ces produits et de l’autre le consommateur en lui garantissant une transparence totale sur l’origine et la composition des produits qui lui sont proposés.

 

Parce que la dimension humaine est primordiale dans la création de cette entreprise, Lezsaisons a la volonté de financer la mise en place d’un laboratoire culinaire, lieu de partages et d’échanges autour de la gastronomie. Il sera à la fois un outil pédagogique pour aider les étudiants en restauration à travailler selon les saisons et à réinventer des recettes locales, mais aussi pour ré apprendre aux consommateurs, notamment les enfants, à manger sainement en se faisant plaisir.

Ce laboratoire sera également un incubateur qui soutiendra les startups alimentaires locales. Il les aidera à mettre en place et à éprouver leurs innovations, qui bien entendu, intègreront les valeurs de Lezsaisons : le goût, le respect de la nature, des hommes qui la travaillent et de vous, consommateurs.

 

 

En pleine discussion !

Saint pierre en faucigny
Jean remy Oriol.
Lezsaisons

Lezsaisons est née de la rencontre entre 4 hommes d'horizons différents. De la restauration en passant par l'économie sociale et solidaire, tous ont un esprit entrepreneurial et une volonté d'innover en respectant des valeurs communes : la proximité, le respect, le service, le plaisir et la différence.

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Jean remy Oriol.
Lezsaisons

Lezsaisons est née de la rencontre entre 4 hommes d'horizons différents. De la restauration en passant par l'économie sociale et solidaire, tous ont un esprit entrepreneurial et une volonté d'innover en respectant des valeurs communes : la proximité, le respect, le service, le plaisir et la différence.

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