Jérôme, fait un DUT Chimie puis une licence et un master spécialisé dans les matériaux et la santé, avec notamment la validation d'un diplôme universitaire. En 2010, il effectue une thèse sur la dépollution de l'air. Impliqué dans la vie associative, Jérôme devient président de la Corpo en 2005-2006 et est secrétaire et membre fondateur de l'association Ma'Lice en 2010, association regroupant les étudiants de chimie à Montpellier. Après un contrat de recherche de 2 ans à Sofia en Bulgarie, Jérôme est aujourd’hui enseignant en physique-chimie dans un collège. En parallèle, Jérôme joue au tennis et au football depuis toujours, est passionné par la lecture, les bd et les mangas.

Damien, fait un DUT Mesures Physique à Reims puis un cycle licence-master-doctorat en chimie organique à l’université de Lyon, ou il intervient sur différents projets de recherche sur la matière. Il fait ensuite un contrat de deux ans au CEA où il développe de nouveaux médicament. En 2016, il se lance dans l’enseignement en physique-chimie à temps partiel au centre d’étude forestière et agricole de Montélimar. Au delà de sa formation et du travail, il pratique le squash et le tennis, s’intéresse à de nombreux domaines : la photographie argentique (développement des négatifs et papier), le jardinage, le bricolage, l’écologie…

Brasseurs amateurs et passionnés de bière depuis plus de 7 ans, ils créent l'association Explora Bière, association de dégustation de bières, en 2017. A cette occasion ils organisent et animent des soirées dégustations sur différents thèmes (style de bières, bières artisanales, bières houblonnées…). Les activités de l’association leur permettent de côtoyer les différents acteurs de la filière (producteurs, distributeurs et amateurs).

Lors du projet de création de la brasserie, nous avons rencontré un grand nombre de brasseurs et effectué différents stages au sein de brasseries voisines (G. LeDuff et la Vieille Mule) que nous remercions pour leurs temps et leur sympathie.